المقادير
- 6 حبات بندورة مقشرة مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم
- شرائح فلفل اخضر حار
- 4 بيضات
- 5 فصوص ثوم
- ملعقتين زيت زيتون
- ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير
- نضع زيت الزيتون في المقلاة ثم نضيف الثوم والفلفل الحار ونقلب
- نضيف البندورة حتى تذبل قليلاً
- نبهر بالملح والفلفل الاسود
- نضيف البيض دون تحريك
- نغطي المقلاة حتى ينضج البيض ونقدّمها
